Muesli vs granola
Razlike između mueslija i granole počinju njihovim sastojcima. U ovo doba brzog načina života gdje ljudi imaju ograničeno vrijeme za sve aktivnosti, domaćicama doručak često predstavlja problem. Čak i za one zaposlene žene koje moraju stići do svog radnog mjesta brinući se o prehrambenim potrebama svoje obitelji, uvijek postoji vremenski škripac dok pripremaju doručak. Granola i muesli dvije su popularne žitarice za doručak koje obećavaju sve nutritivne vrijednosti potrebne djeci, ženama i zaposlenim direktorima. Iako postoje mnoge sličnosti u ove dvije žitarice, ne može se reći da su obje iste ili da se koriste naizmjenično. Ne samo da granola ima drugačije podrijetlo od muslija, obje imaju različite sastojke, različite nutritivne vrijednosti i različite metode pripreme. Možete samo dodati mlijeko ili jogurt i uživati u ukusnom doručku, bilo da se radi o granoli ili musliju. Ali poznavanje razlika moglo bi pomoći u odabiru pravog za vas. Ovaj članak pokušava istaknuti te razlike između granole i mueslija.
Što je Muesli?
Muesli je vrsta žitarica koja je mješavina žitarica, voća i orašastih plodova. Muesli je na prijelazu devetnaestog stoljeća razvio švicarski nutricionist dr. Bircher Benner kao zdravu hranu za brži oporavak pacijenata tijekom rehabilitacije. Kada je riječ o SAD-u, musli, koji je nekada davno stigao u SAD, postao je popularan među zdravstveno osviještenom populacijom.
Muesli, kao što je gore spomenuto, mješavina je žitarica poput zobi, orašastih plodova, suhog voća s povremenim pšeničnim klicama i mekinjama. Budući da se suho voće češće nalazi u muslijima, ono djeluje kao antioksidans, a orašasti plodovi opskrbljuju ljudska bića mastima i proteinima. Kada je u pitanju priprema, musli se pravi sa nezaslađenom sirovom zobi. Ponekad može sadržavati vrlo male količine šećera ili suhe tvari mlijeka. S druge strane, müsli daje samo oko 2891 kalorija u šalici.
Što je Granola?
Granola je također vrsta žitarica sa žitaricama i voćem i orašastim plodovima. S druge strane, granolu je izumio ili razvio dr. James Caleb u New Yorku 1894. godine s istom namjerom da ubrza oporavak pacijenata. Granola nije bila toliko popularna među masama, a hipi kultura šezdesetih je oživjela bogatstvo ove žitarice za doručak u SAD-u.
Iznenađujuće, i granola, kao i muesli, mješavina su žitarica poput zobi, orašastih plodova, suhog voća s povremenim pšeničnim klicama i mekinjama. Čak su im i izgledom slični i normalno je da se netko tko ne zna za njih zbuni u shopping centru. Što se tiče pripreme granole, granola je hrskavog okusa jer se peče u medu i ulju, te ima dodatni udio šećera i masti po čemu se razlikuje od muslija. Zbog toga je šalica granole elektrana energije, koja daje nevjerojatnih 4532 kalorija. Kao što vidite, to je otprilike dvostruko više od količine kalorija koju daju muesli.
Koja je razlika između mueslija i granole?
Porijeklo:
• Muesli je razvio švicarski nutricionist dr. Bircher Benner za bržu rehabilitaciju pacijenata krajem 19. stoljeća.
• Granolu je pripremao dr. James Caleb u SAD-u za istu svrhu otprilike u isto vrijeme krajem 19. stoljeća.
Sastojci:
• Muesli sadrži mješavinu žitarica poput zobi, orašastih plodova, suhog voća s povremenim pšeničnim klicama i mekinjama.
• Granola sadrži cjelovitu zob pomiješanu s drugim žitaricama, mekinje, pšenične klice s voćem i orašastim plodovima te pržene u medu i ulju.
Kalorije:
• Iako su sastojci uglavnom isti (zob, suho voće, orašasti plodovi itd.), granola daje puno više kalorija od mueslija. Granola ima više šećera i masnoće od muslija.
Okus:
• Muesli su uglavnom nezaslađeni jer se prave od sirove zobi.
• Budući da je granola prekrivena šećernim sirupom i pečena u medu i ulju, ima hrskav i bogat okus.
Način izrade:
• Muesli se dobiva miješanjem žitarica, voća i orašastih plodova bez pečenja ili prženja.
• Granola se dobiva prženjem mješavine žitarica i voća te orašastih plodova u medu i ulju.
Za one koji broje kalorije musli je svakako bolji. Ipak, granola ima bolji okus. Međutim, iako postoji razlika u razini kalorija, i granola i muesli imaju brojne zdravstvene prednosti zbog sličnih sastojaka. Oba su bogata vlaknima, jer sadrže zob, orašaste plodove i voće.
Izvori:
- Muesli
- granola
